每頓飯需要有個(gè)湯。今天懶得做了，蒸個(gè)銀魚(yú)蒸蛋代替，女兒愛(ài)吃。
食材：雞蛋、銀魚(yú)（不是必須）
輔料：鹽
1、銀魚(yú)冷水浸泡，清洗干凈；
2、打入雞蛋，加適量鹽攪拌均勻，加入蛋液2倍量的溫水，加水時(shí)不停攪拌；
3、刮去或?yàn)V去泡沫，否則蒸出來(lái)有蜂窩孔。用保鮮膜蒙住碗口，用牙簽在碗口保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，上蒸鍋（我是放在電飯鍋的蒸籠上，蒸飯時(shí)順帶）
4、出鍋。
女兒其實(shí)不是很愛(ài)吃銀魚(yú)，說(shuō)有腥味，所以一般做的時(shí)候不放銀魚(yú)，出鍋后在雞蛋上澆些醋、生抽、麻油，撒些蔥花。
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